recette filet de poulet

Recette filet de poulet: Un plat délicieux et facile à préparer

Vous cherchez une nouvelle façon de préparer le poulet? Pourquoi ne pas essayer notre recette filet de poulet? C’est un plat simple, facile à réaliser et délicieux qui ravira toute la famille.

Liste des ingrédients

Voici les ingrédients nécessaires pour préparer cette recette:

• 4 filets de poulet
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 citron
• Sel et poivre au goût

Si vous n’avez pas de citron, vous pouvez le remplacer par du vinaigre balsamique pour donner une saveur acidulée à votre plat.

Instructions étape par étape

Étape 1: Préparation des filets de poulet

Commencez par assaisonner les filets de poulet avec du sel, du poivre, et l’ail émincé. Ensuite, arrosez-les avec le jus de citron.

Étape 2: Cuisson des filets de poulet

Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet et faites-les cuire pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Informations nutritionnelles

Cette recette de filet de poulet est non seulement délicieuse, mais aussi saine. Chaque portion contient environ 200 calories, 30g de protéines, 2g de glucides, et 7g de lipides.

Alternatives plus saines pour la recette filet de poulet

Pour une version encore plus saine, vous pouvez remplacer l’huile d’olive par de l’huile de coco, et utiliser du poulet biologique. Vous pouvez également ajouter des légumes à la poêle pour un repas complet et équilibré.

Suggestions de service

Cette recette de filet de poulet se marie parfaitement avec une purée de pommes de terre maison ou une salade verte fraîche. Vous pouvez également la servir avec du riz brun pour un repas plus complet.

Erreurs courantes à éviter

Voici quelques erreurs courantes à éviter lors de la préparation de ce plat:

• Ne pas assaisonner suffisamment le poulet
• Cuire le poulet à feu trop élevé, ce qui peut le rendre sec
• Ne pas laisser le poulet reposer après la cuisson, ce qui peut le rendre moins juteux

Conseils de stockage pour la recette

Si vous avez des restes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également congeler les filets de poulet cuits pour une utilisation ultérieure.

7 secrets incontournables pour réussir recette filet de poulet

1. Le choix du bon filet

Commence toujours par des filets de poulet frais, fermiers ou label rouge si possible. Évite les filets trop fins ou trop gonflés à l’eau : ils sèchent vite à la cuisson.

2. La marinade : l’étape magique

Une bonne marinade transforme tout ! Utilise un mélange d’huile d’olive, citron, yaourt ou lait fermenté, ail, herbes (thym, romarin, paprika…).
Temps idéal : 2h minimum au frais, toute une nuit c’est encore mieux !

3. Attendrir la viande

Tape légèrement les filets avec un rouleau à pâtisserie ou un attendrisseur. Ça permet une cuisson uniforme et un poulet ultra tendre !

4. Cuisson à température ambiante

Ne fais jamais cuire un filet sorti du frigo ! Laisse-le reposer 15-20 min à température ambiante pour éviter le choc thermique, qui le rend sec.

5. Cuisson rapide et maîtrisée

Cuisson à feu moyen-vif dans une poêle bien chaude ou au four à 180-200°C, pendant 5 à 7 min de chaque côté selon l’épaisseur.
Ne le retourne qu’une seule fois !

6. Ajout d’un corps gras en fin de cuisson

Une noix de beurre ou un filet d’huile d’olive en fin de cuisson ajoute une couche de gourmandise et évite le dessèchement.

7. Repos avant de servir

Laisse reposer le filet 5 minutes sous une feuille de papier aluminium avant de couper : les jus se redistribuent et la viande reste moelleuse.

plusieurs variantes savoureuses pour réinventer ta recette de filet de poulet

1.Filet de poulet citron & herbes

Mariné dans un mélange de jus de citron, thym frais, romarin et ail. Une version fraîche et parfumée, parfaite avec des légumes grillés.

2. Filet de poulet à la mexicaine

Assaisonné de paprika fumé, cumin, ail, piment doux et un filet de citron vert. Accompagné de riz, guacamole ou dans des fajitas !

3. Poulet à la crème et à l’ail

Filets saisis puis mijotés dans une sauce onctueuse à la crème fraîche, ail, échalotes et un peu de moutarde. Un vrai plat réconfort.

4. Poulet gratiné au fromage

Filets cuits à la poêle puis recouverts de mozzarella ou comté râpé, gratinés au four. Parfait avec des pâtes ou des légumes vapeur.

5. Filet de poulet façon méditerranéenne

Avec tomates séchées, olives noires, ail, basilic et un filet d’huile d’olive. Se marie bien avec du riz ou une salade grecque.

6. Poulet coco-curry

Filets coupés en morceaux et mijotés dans du lait de coco avec pâte de curry, ail, gingembre et coriandre. Une touche exotique facile à faire.

7. Poulet pané croustillant

Trempé dans un mélange d’œuf, chapelure et parmesan, puis doré à la poêle ou au four. Kids friendly et parfait avec une sauce yaourt citronnée.

Conclusion

Cette recette filet de poulet est un plat simple et délicieux qui est sûr de devenir un favori dans votre maison. N’hésitez pas à l’essayer et à partager vos impressions avec nous!

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