Wraps Falafel : La Recette Ultime pour un Déjeuner Gourmand (et Facile!)

• Poêles, couteau, planche à découper.

Par portion : 1 wrap

• 1Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter d’autres ingrédients à vos wraps falafel. Essayez d’ajouter :
• 2Du houmous au lieu de la crème d’aubergine.
• 3Des crudités comme des concombres ou des tomates.
• 4Des sauces épicées comme de la harissa ou du sriracha.
• 5Des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil.

• 1Pour des falafels parfaits, utilisez de l’huile végétale pour la friture. Assurez-vous que l’huile est bien chaude avant d’ajouter les falafels. Vous pouvez également ajouter une pincée de bicarbonate de soude à la préparation des falafels pour les rendre plus légers et croustillants.
• 2Pour un goût plus intense, vous pouvez faire griller les aubergines au four avant de les mélanger avec les autres ingrédients de la crème.

• Évitez de surcharger les wraps, cela les rendrait moins agréables à manger. Ne faites pas cuire trop longtemps les falafels pour qu’ils ne soient pas secs. Assurez-vous que les carottes soient suffisamment cuites.

• Les wraps peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Pour une conservation optimale, emballez-les individuellement dans du film alimentaire ou placez-les dans un récipient hermétique. Les falafels peuvent être congelés avant d’être incorporés aux wraps.