Une recette simple et délicieuse de butternut rôtie aux herbes de Provence, parfaite en accompagnement ou en plat principal léger.
- Préparation
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Lavez, épluchez et coupez la butternut en cubes.
- 3
Mélangez les cubes avec l'huile, les herbes, le sel et le poivre.
- 4
Étalez les cubes sur une plaque et enfournez pour 45 minutes.
Portion : 1 portion
Variez les épices en utilisant du curry, du paprika ou du cumin. Ajoutez des noix, des graines ou du fromage pour plus de saveur et de texture.
Pour une butternut plus fondante, faites-la cuire à la vapeur avant de la rôtir. N’hésitez pas à ajouter un filet de miel ou de sirop d’érable pour une touche sucrée.
Ne pas trop cuire la butternut, elle doit rester légèrement ferme. Ne pas hésiter à remuer les cubes pendant la cuisson pour une coloration uniforme.
Conservez les restes de butternut rôtie au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également la congeler.
Cette recette simple et savoureuse de butternut rôtie aux herbes de Provence est parfaite pour accompagner vos plats d’automne et d’hiver. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts et à expérimenter avec différentes saveurs.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de courges comme la courge musquée ou la courge poivrée.
La butternut est cuite lorsqu'elle est tendre et peut être facilement percée avec une fourchette.
Oui, vous pouvez préparer la butternut rôtie à l'avance et la réchauffer avant de servir.
