Un délicieux cake à la banane moelleux et facile à réaliser, parfait pour le goûter ou le petit-déjeuner.
- Préparation
- 1
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
- 2
Beurrer et fariner un moule à cake.
- 3
Écraser les bananes à la fourchette ou les mixer pour obtenir une purée.
- Mélange
- 4
Blanchir les œufs et le sucre au fouet.
- 5
Ajouter la farine, le beurre fondu et la levure.
- 6
Mélanger délicatement avec les bananes écrasées.
- Cuisson et Dégustation
- 7
Verser la pâte dans le moule beurré et fariné.
- 8
Cuire au four pendant 30 à 45 minutes.
- 9
Laisser refroidir et démouler tiède.
Portion : 1 part
Pour varier les plaisirs, essayez ces suggestions :
- Cake Banane Chocolat : Ajoutez 50 à 100g de pépites de chocolat à la pâte.
- Cake Banane Noix : Incorporez 50g de noix concassées (noix, noisettes, amandes) à la pâte.
- Cake Banane Épices : Ajoutez une demi-cuillère à café de cannelle ou de muscade à la pâte.
- Cake Banane et Flocons d’Avoine : Remplacez une partie de la farine par des flocons d’avoine.
« Pour un cake encore plus moelleux, utilisez des bananes très mûres. La pointe d’un couteau doit ressortir sèche après la cuisson. »
Voici quelques erreurs courantes à éviter :
- Trop mélanger la pâte : Cela peut rendre le cake dense.
- Ne pas beurrer et fariner le moule : Le cake risque de coller.
- Utiliser des bananes pas assez mûres : Le cake manquera de saveur.
- Ne pas respecter le temps de cuisson : Le cake peut être cru ou trop cuit.
Pour conserver le cake à la banane, enveloppez-le dans du film alimentaire ou placez-le dans une boîte hermétique. Il se conserve pendant 3 à 4 jours à température ambiante, ou plus longtemps au réfrigérateur. Vous pouvez également le congeler, tranché et emballé individuellement.
Le cake à la banane est un dessert simple, délicieux et réconfortant, parfait pour toutes les occasions. Sa texture moelleuse et son goût savoureux en font un incontournable de la pâtisserie. N’hésitez pas à l’essayer et à le personnaliser selon vos envies. Savourez chaque bouchée de ce délice fait maison !
Si votre cake n'est pas moelleux, assurez-vous d'utiliser des bananes bien mûres, de ne pas trop mélanger la pâte après avoir ajouté la farine, et de respecter le temps de cuisson. Vous pouvez également ajouter une cuillère de yaourt ou de crème fraîche pour plus de moelleux.
Pour éviter que le cake ne colle, beurrez et farinez soigneusement le moule, en couvrant toutes les surfaces. Vous pouvez également utiliser du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
Oui, vous pouvez remplacer une partie de la farine de blé par de la farine de riz ou de la poudre d'amandes pour une texture différente. Cependant, cela peut affecter légèrement la texture et le goût du cake.
Conservez le cake à la banane dans une boîte hermétique ou enveloppé dans du film alimentaire à température ambiante pendant 3-4 jours. Vous pouvez également le conserver au réfrigérateur ou le congeler.
Absolument ! Les pépites de chocolat sont un excellent ajout. Incorporez-les délicatement à la pâte avant de la verser dans le moule.
La température idéale pour cuire le cake à la banane est de 200°C (thermostat 6-7). Cependant, ajustez le temps de cuisson en fonction de votre four et vérifiez la cuisson avec un cure-dent.
Un cake à la banane fait maison se conserve généralement 3 à 4 jours à température ambiante, s'il est placé dans une boîte hermétique ou enveloppé dans du film alimentaire. Au réfrigérateur, il peut se conserver un peu plus longtemps, mais sa texture peut changer.
