Un délicieux pack barbecue d'hiver pour réchauffer vos soirées. Inclut viandes grillées, légumes, pâtes et sauces.
- Préparation
- 1
Lavez et coupez les légumes : poivrons, courgette, aubergine et oignon rouge en morceaux. Émincez finement les radis. Lavez laitue et roquette. Préparez les œufs durs.
- Cuisson
- 2
Cuire les grenailles, spirellis, haricots verts et œufs. Faire revenir les légumes à la poêle. Mélanger légumes, pâtes, coppa et mozzarella. Mélanger les pommes de terre, œufs, haricots verts, radis et oignons avec la sauce tartare. Cuire viandes et filets végétariens au barbecue.
- Service
- 3
Servir avec les sauces, roquette, salade de pommes de terre et de pâtes.
Portion : 1 portion
Pour varier les plaisirs, essayez d’ajouter des champignons grillés, des brochettes marinées ou des fromages grillés. Adaptez les légumes selon les saisons.
Pour une cuisson parfaite des viandes, utilisez un thermomètre de cuisine. Laissez reposer les viandes après la cuisson.
Ne surchargez pas le barbecue. Coupez les légumes de taille homogène pour une cuisson uniforme. Ne négligez pas la présentation.
Conservez les viandes, salades et sauces dans des récipients hermétiques au réfrigérateur. Les viandes se conservent 2-3 jours. Les salades sont meilleures dans les 24h.
Le Pack Barbecue d’Hiver est une recette idéale pour vos soirées. Essayez-la et partagez ce festin avec vos proches. Bon appétit !
Oui, vous pouvez remplacer les chipolatas et merguez par d'autres viandes, et adapter les légumes selon vos goûts et la saison.
Utilisez un thermomètre de cuisine. La température interne des chipolatas et merguez doit atteindre 75°C. Laissez reposer les viandes après la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer une grande partie du pack à l'avance. Coupez les légumes, préparez les salades et les sauces quelques heures avant. Cuire les viandes juste avant de servir.
Le ketchup, la moutarde et la sauce tartare sont de bons choix. N'hésitez pas à proposer d'autres sauces selon vos préférences.
Remplacez les légumes d'hiver par des légumes d'été et vice versa. Variez les sauces et les marinades pour créer de nouvelles saveurs.
