Un guacamole maison facile et rapide, parfait pour l'apéritif !
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
- Préparation
- 1
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et prélevez la chair.
- 2
Écrasez grossièrement les avocats à la fourchette.
- 3
Hachez finement l'oignon, la tomate et la coriandre.
- 4
Ajoutez le jus de citron vert, le piment haché (si utilisé), le sel et le poivre.
- 5
Mélangez délicatement et ajustez l'assaisonnement.
- 6
Laissez reposer 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
Valeurs nutritionnelles
Par portion : 1 portion
Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier.
Variations & adaptations
- 1Guacamole à la mangue : Ajoutez de la mangue coupée en dés pour une touche sucrée et exotique.
- 2Guacamole au maïs : Incorporez du maïs grillé pour une texture croquante et un goût fumé.
- 3Guacamole épicé : Utilisez différents types de piments pour varier le niveau de piquant.
Conseils du chef
- 1Utilisez des avocats mûrs à point pour une texture crémeuse.
- 2Ne lésinez pas sur le jus de citron vert pour éviter l’oxydation.
- 3Hachez finement les ingrédients pour une texture agréable en bouche.
Erreurs à éviter
- Utiliser des avocats pas assez mûrs.
- Oublier le jus de citron vert.
- Mettre trop de piment.
Conservation
- Recouvrir la surface du guacamole d’un film plastique.
- Ajouter une couche de jus de citron vert à la surface.
- Conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur.
Conclusion
La recette guacamole est un classique indémodable, facile à préparer et délicieux. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts et à la partager avec vos proches !
Mots-clés
Questions fréquentes
Les avocats doivent être légèrement mous au toucher, mais pas trop. Évitez ceux qui sont trop durs ou trop mous.
Recouvrez la surface d'un film plastique ou ajoutez du jus de citron vert.
Oui, mais conservez-le au réfrigérateur et suivez les conseils de conservation.
Chips de tortilla, tacos, nachos, crudités...
Non, la congélation est déconseillée.
Le guacamole contient d'autres ingrédients comme l'oignon, la tomate et la coriandre.
Oui, en omettant le piment.
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