Vous cherchez un plat exotique, savoureux et rapide à préparer ? Ce Pad Thaï aux crevettes est la réponse ! Prêt en seulement 35 minutes, ce classique de la cuisine thaïlandaise combine des nouilles de riz sautées avec des crevettes juteuses, une sauce aux arachides crémeuse et des garnitures croquantes. Parfait équilibre entre saveurs sucrées, acides et salées, ce plat complet vous transportera directement dans les rues animées de Bangkok. Suivez notre guide étape par étape pour maîtriser cette recette incontournable et impressionner vos convives avec un dîner aux saveurs d'Asie !Ce Pad Thaï aux crevettes n'est pas seulement délicieux, il possède de nombreux atouts qui en font un plat exceptionnel : rapide à préparer, équilibré nutritionnellement, saveurs complexes, textures variées, adaptable et économique. La sauce aux arachides apporte une richesse et une profondeur de goût incomparables, parfaitement équilibrée grâce au vinaigre de riz et au jus de lime. En suivant cette recette détaillée, vous créerez un plat qui rivalise avec ceux des meilleurs restaurants thaïlandais.
Ingrédients
Portions :4
Ingrédients pour la sauce aux arachides
Ingrédients pour le Pad Thaï
Ingrédients pour les garnitures
Préparation
Préparation de la sauce aux arachides
1Dans un bol moyen, mélangez tous les ingrédients de la sauce : le bouillon de poulet, le vinaigre de riz, le beurre d'arachide croquant, la cassonade, le jus de lime frais et la sauce au poisson.
2Réservez la sauce à température ambiante pendant que vous préparez les autres ingrédients.
Marinade des crevettes
3Dans un bol séparé, mélangez les crevettes avec la sauce soja. Couvrez et placez au réfrigérateur.
4Ne laissez pas mariner les crevettes trop longtemps.
Préparation des nouilles de riz
5Dans un grand bol, versez de l'eau bouillante sur les nouilles de riz et laissez-les hydrater pendant environ 10 minutes.
6Rincez les nouilles à l'eau froide, égouttez-les et réservez.
Informations nutritionnelles
Portion : 1/4
Calories
450 kcal
Protein
25g
Carbohydrates
60g
Fat
15g
Conseils du chef
Privilégiez des crevettes crues et fraîches pour plus de saveur.
Utilisez des nouilles de riz de bonne qualité.
Préparez tous les ingrédients avant de commencer à cuire.